Retalho2025ConcluídoExemplo ilustrativo
Previsão de procura para retalho alimentar
Modelos de previsão por loja e por produto que ajustam encomendas a frescos com base em histórico, sazonalidade, meteorologia e campanhas.
- desperdício em frescos
- −17%
- disponibilidade em prateleira
- +4 p.p.
Desafio
As encomendas de frescos eram feitas com base na experiência de cada gestor de loja. O resultado era um equilíbrio difícil entre ruturas de stock e desperdício.
Solução
Treinámos modelos de previsão por loja e por produto, alimentados por vendas históricas, calendário, meteorologia e campanhas promocionais. As sugestões de encomenda chegam aos gestores com uma explicação simples dos fatores que as justificam.
Resultados
Menos desperdício, prateleiras mais bem abastecidas e gestores de loja com mais confiança nas decisões diárias.